瓜果类蔬菜 以果实及种子为食用原料的蔬菜 黄瓜 南瓜 西葫芦瓜 茄子 番茄 中玉番茄 迷你番茄 青椒 玉米 秋葵 冬瓜 丝瓜 苦瓜 四季豆 豇豆 无筋豆 彩椒 毛豆 荷兰豆 荷叶 蛾眉豆 根茎类蔬菜 以肥大的茎・根部为食用原料的蔬菜 萝卜 胡萝卜 莲藕 儿菜 芦笋 棒菜 红薯 土豆 芋头 洋葱
叶菜类蔬菜 以叶片及叶柄为食用原料的蔬菜 大白菜 奶白菜 小白菜 木耳菜 空心菜 莲白 罗莎红生菜 甘蓝 菠菜 油麦菜 青笋 罗莎绿生菜 茼蒿 菜心 汉菜 红油菜 白油菜 豌豆尖 苕尖 娃娃菜 奶油生菜 芥兰 乌塌菜 芥菜 冬寒菜 血皮菜 鸡毛菜 芝麻菜 花菜类蔬菜 以花器或肥嫩的花枝为食用原料的蔬菜 花菜 西兰花
香辛类蔬菜 能散发芳香气味或具有辛辣味的蔬菜 葱 韭菜 香菜 大蒜 蒜苗 生姜 辣椒 芹菜 蒜苔 茴香 食用菌 子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。 银耳 蘑菇 金针菇 虫草菌 杏鲍菇 真姬菇
