空心菜 / 旋花科

该品种原产于中国广西

空心菜学名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜等，旋花科蔓性草本植物，食用部分为嫩茎和叶。茎圆形而中空，叶为披针形，长卵圆形或心脏形。喜湿喜肥喜高温特性，旱地、浅水皆可栽培。开浅紫色或白色花。根据品种不同，茎、叶的颜色也有差异，茎多为青白色、绿色，叶多为绿色和深绿色。空心菜是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜之一，在全国各地均有种植。