冬寒菜 / 锦葵科

中国

冬寒菜又名冬葵、滑菜、冬苋菜，为锦葵科两年生草本植物。主要分布于四川、湖南、福建、江西、云南等地栽培。根系发达，叶呈圆扇形，基部心形；茎及叶均密被茸毛；分紫梗与白梗两种类型。冬寒菜味甘，性寒，幼苗和嫩梢可炒食、煮汤或凉拌。