豌豆尖 / 豆科

该品种原产于欧洲西海岸

豌豆别名荷兰豆、青斑豆等，一、二年生攀缘性草本植物。豌豆品种很多，依用途可分为嫩荚用、嫩种子用、嫩茎叶用等。嫩梢和豆苗可炒食、作汤料和火锅配料等；嫩荚或嫩豆粒可炒食、制罐头和速冻；成熟后的种子可以加工制作豌豆粉、豌豆糕等。豌豆含有碳水化合物、蛋白质等，是人们日常生活中常见的一种植物。