莲白 / 十字花科

该品种原产于欧洲西海岸地方

莲白学名结球甘蓝，又称莲花白、包包菜、圆白菜、卷心菜等，在全国各地都普遍栽培。它属于十字花科芸苔属植物甘蓝的一个变种。它品质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大城乡居民喜食的蔬菜之一。牛心莲白是其中一个品种，因其形似牛心而得名，较普通莲白相比，具有叶片薄、质地脆嫩、不易出苔的优点。