丝瓜 / 葫芦科

该品种原产于印度

丝瓜别名水瓜、布瓜等，一年生攀缘性草本植物。丝瓜叶呈掌状或心脏形，花黄色。丝瓜按种类可分为有棱丝瓜和普通丝瓜。普通丝瓜的果实为短圆柱形或长棒形，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实为棒形，表皮绿色有皱纹，具7棱，呈绿色或墨绿色。成熟丝瓜晒干后去皮，做成丝瓜刷，可用于刷锅等，实用又环保。丝瓜含丰富的蛋白质和碳水化合物等，是人们经常食用的蔬菜之一。