彩椒 / 茄科

该品种原产于中南美洲热带地区

彩椒是甜椒中的一种，别名甜椒、海椒等。多彩多色、颜色鲜艳，有红、黄、绿、紫、橙色等。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，维生素含量高，长时间烹饪也能够保持原有的色彩，深受人们的喜爱。据说在匈牙利料理中彩椒是不可缺少的一部分。因其颜色多样，除了炒食等也常用于多种菜肴的配料。