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无筋豆 / 豆科

该品种原产于中南美洲

无筋豆是豆科作物大家族中的其中一员,其外观同四季豆相似,夹多为长圆棍形。食用部位为嫩荚或种子。无筋豆因嫩豆荚柔嫩、无筋、无革质膜而得名。无筋豆无论清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都不失为一道佳肴。

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