荷兰豆 / 豆科

该品种原产于埃塞俄比亚、地中海沿岸、亚洲中部

荷兰豆又名软荚豌豆，为一、二年生攀缘性草本植物，荚果扁平长形、常向腹部弯曲或稍直，有硬荚和软荚之分。荷兰豆并非原产于荷兰，是因为荷兰人将它带到中国而由此得名。现国内各地均有栽培。荷兰豆质脆清香，炒食为最佳。