韭菜 / 百合科

该品种原产于中国

韭菜别名懒人菜，草钟乳，起阳草等，属多年生宿根性草本植物。韭菜叶扁平带状，多为绿色。按食用器官，可分为根韭、叶韭、薹韭和叶花兼用韭等类型。韭菜经软化栽培变黄的产品为韭黄。韭菜具有独特的辛香气味，并含有丰富的纤维素、维生素等，是人们日常生活中常用的一种蔬菜。