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西兰花 / 十字花科

该品种原产于地中海沿岸

西兰花别名青花菜、绿菜花等,是由野生甘蓝演化而来的一、二年生草本植物,食用部分为花球部分。茎直立粗壮。茎、叶蓝绿或蓝紫色,被较厚蜡粉层。花球由花蕾和花梗组成,扁球形。西兰花营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、维生素C等,是餐桌常见蔬菜之一。在各地均有栽培。

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