西兰花 / 十字花科

该品种原产于地中海沿岸

西兰花别名青花菜、绿菜花等，是由野生甘蓝演化而来的一、二年生草本植物，食用部分为花球部分。茎直立粗壮。茎、叶蓝绿或蓝紫色，被较厚蜡粉层。花球由花蕾和花梗组成，扁球形。西兰花营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素C等，是餐桌常见蔬菜之一。在各地均有栽培。