花菜 / 十字花科

该品种原产地不明

花菜别名菜花、花椰菜等，一、二年生草本植物，由野生甘蓝演化而来。食用部位为花球部分。叶片披针形或长卵形，浅蓝绿色，表面有蜡粉。花球由肥嫩的主薹轴和肉质花梗组成，半球形，少数为塔形，颜色有白、紫红色、黄色等。花菜含蛋白质、碳水化合物等，是人们餐桌上常见的蔬菜之一。