洋葱 / 百合科

该品种原产于中亚

洋葱别名葱头、圆葱等，二年生草本植物，食用部位为鳞茎。洋葱外皮有紫红、黄和白色三种类型，肉白色，葱头多为圆形或扁圆形，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。味甜辣，具有强烈的辛辣味和香味，烹饪后辛辣味会自动消失，在各种菜式里被广泛使用。