真姬菇 / 白蘑科
日本
真姬菇别名斑玉蕈、玉蕈、胶玉蘑等，目前多为人工化栽培。子实体群生至丛生，菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，因真姬菇具有独特的蟹香味，故两种品系分别被人们称为蟹味菇和海鲜菇。
蟹味菇 / 成都汇菇源生物科技股份有限公司
产地简介
成都汇菇源生物科技股份有限公司位于成都市郫都区唐昌镇境内，占地约137亩，是一家集食用菌生产、研发、销售为一体的农业产业化龙头企业。主要生产的食用菌有嫩芽金针菇、蟹味菇、海鲜菇、白玉菇。可日产食用菌80吨，是西南地区领先的工厂化标准食用菌栽培工厂。
商品特征
蟹味菇子实体丛生，菌盖茶褐色，盖面平滑，有2～3圈斑纹；菌柄圆柱形，菌肉白色，质韧而脆，口感好。
种植上的讲究
成都汇菇源生物科技股份有限公司导入了传输带系统、机械手操作等智能化科技技术，具有占地少、效率高、无污染的特点。
推荐的食用方法
蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。
生产小组
郫县工厂 / 成都汇菇源生物科技股份有限公司 / 四川省成都市郫都区
管理负责人
李睿坚/成都汇菇源生物科技股份有限公司
总负责人
李睿坚
成都汇菇源生物科技股份有限公司采用工厂化室内无土栽培技术栽培食用菌，确保无外来源的污染。
全自动装袋机、传送带运输、机械手搬运等，工厂采用高科技设备作业，提高了效率的同时，还能避免外来污染和人员引起的失误。
接种全程无菌作业，确保菌种不被污染。
成都汇菇源生物科技股份有限公司精心培育的蟹味菇已经长大，采收、挑选后才能送到成都伊藤洋华堂进行销售。欢迎大家选购品尝！