茄子 / 茄科
该品种原产于印度
茄子别名红皮菜、落苏、昆仑紫瓜等，一年生草本植物，是少见的紫色蔬菜之一。茎直立，单叶互生，叶缘全缘、锯齿状或波浪状，嫩叶呈紫红色，成龄叶绿色，布满绒毛。花白色或紫色。根据品种不同，果实有圆球形、扁圆形、椭圆形、长条形或倒卵圆形，颜色有紫色、紫红色、绿或白色。茄子含有丰富的维生素、碳水化合物等，是一种常见的家常蔬菜。
茄子 / 彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社
产地简介
彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社的凤霞村基地位于彭州市东南部的濛阳镇，地处成都平原与龙门山过渡地带，山、丘、坝俱全，形成了“五山、一水、四分坝”的自然格局。地处四川盆地亚热带湿润气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，适宜于农作物的生长。
商品特征
早熟品种，果实长直棒形，果皮油黑亮丽，果型顺直美观，果肉柔软细腻，风味佳。
种植上的讲究
彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社为国家级示范农民专业合作社，近年来努力打造规模化、标准化蔬菜基地，增加绿色优质蔬菜生产。
推荐的食用方法
茄子吃法荤素皆宜。既可炒、蒸、煮，也可油炸、凉拌。推荐菜单：肉沫茄子、香酥茄盒、鱼香茄子煲等。
生产小组
凤霞村基地 / 彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社 / 四川省成都市彭州市濛阳镇
管理负责人
王勇/彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社
总负责人
徐开友/彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社
彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社的凤霞村基地地处成都平原与龙门山过渡地带，气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，适宜蔬菜的生长。
实施标准化种植，对各品类的种植区域设置标志， 进行精细化管理。
凤霞村基地采用陆地与大棚种植，实现果蔬商品年间稳定供货，每日供给“鲜度”良好的蔬菜。
彭州市凤霞蔬菜产销专业合作社凤霞村基地的茄子，已在成都伊藤洋华堂进行销售。请大家一定要品尝看看哦！