大米 / 禾本科
该品种原产于中国
大米是“五谷”中“稻”被加工后形成的可食用部分，是人类的主食之一。大米按其粒形和粒质主要分为籼米、粳米和糯米。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般为细长形，长度是宽度的三倍以上；粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒扁平，一般呈椭圆形，粒短；糯米由糯性稻谷制成，有籼糯米和粳糯米两种，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。在我国大米作为重要粮食作物，种植规模巨大，除了作为主食食用外，还常用于制作米酒、米粉等加工产品。
越光大米 / 辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司
产地简介
东港市位于辽东半岛东端，南临黄海，东依鸭绿江，地理位置特殊，具有沿江、沿海、沿边的区位优势。境内水资源丰富，土壤肥沃，年间日照时间长，自古以来便是我国重要的稻米生产基地。
商品特征
越光大米属于粳米系列，具有颗粒饱满，均匀温润的特点。蒸煮后色泽晶莹透亮，醇香筋道，口感甘甜软糯，食后回味无穷。
种植上的讲究
辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司是集优质稻种研发、基地种植、收储加工及大米销售为一体的的现代化农业产业化企业。集团拥有完善的生产设备和专业的技术人员，力求为顾客提供优质、美味的大米。
推荐的食用方法
越光大米饭香味浓郁，即使凉吃都特别好吃。直接食用，或者搭配味道清淡的菜肴食用，更能品尝出越光大米的独特口感。
生产小组
东港基地 / 辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司 / 辽宁省丹东市东港市
加工工場
东港基地 / 辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司 / 辽宁省丹东市东港市
管理负责人
孙爱军 / 辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司
加工负责人
孙爱军 / 辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司
总负责人
孙爱军 / 辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司
东港市地理环境优越，自古以来就是辽宁省著名的“鱼米之乡”。富含多种矿物元素的土壤、纯净的鸭绿江水系，这些都为种植出高品质、美味的大米提供了重要的种植环境。
辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司聘请专业的技术人员对水稻种植进行全方位指导，从育苗、插秧、施肥、病虫害防治、收割、脱谷全过程实施监控，努力为大家提供可以放心食用的大米。
由于辽宁鸭绿江米业（集团）有限公司的东港种植基地所处地理环境同日本越光大米种植名产区的新泻县接近，所以在东港基地种植出来的越光大米，能将日本越光大米的优良品质和香浓口感发挥得淋漓尽致！
除了拥有高科技的碾米设备，储存条件的好坏也是保证大米品质的重要因素。鸭绿江米业集团采用分品种、分水分、分筒仓，进行低温储藏，防止米中各成分的分解，抑制稻米自身的呼吸，从而能长期保持大米的美味和鲜度！