虫草菌 / 麦角菌科
中国北方
虫草菌又名蛹草虫、北冬虫夏草等,它是蛹虫草菌种在培养基上进行人工培养而采收的蛹虫草子实体,其形态与菌类类似但并没有“虫体”,只有橙黄色的“草”,质地柔韧,具特殊香气。于2009年3月被卫生部批准为新资源食品(2009年第3号),不适宜人群: 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。其营养丰富,价格不像冬虫夏草般昂贵,已成为一般民众喜食的滋补佳品。
鲜虫草菌 / 四川天科生态农业有限公司
产地简介
四川天科生态农业有限公司是四川省农科院食用菌工厂化栽培示范基地,专门从事食用菌研发、生产、培育,13000㎡的专业化菌类生产耳房,涵盖无菌化接种室、恒温培养室、成套制灭菌设备等一系列菌类生产厂区,是国内领先的工厂化标准食用菌栽培基地。
商品特征
四川天科生态农业有限公司培育出来的鲜虫草菌草长5~8cm左右,金黄或桔黄色,孢子头多,大而圆,大小均一,草身柔软,呈棒球状,条形完整均匀,香味浓郁,风味好。
种植上的讲究
四川天科生态农业有限公司为保证鲜虫草菌的品质稳定,采用菌丝体液体发酵技术种植虫草菌。
推荐的食用方法
鲜虫草菌口感鲜香,吃法上以做汤为主。推荐菜单:鲜虫草菌炖鸡、鲜虫草菌炖鸭子、鲜虫草菌首乌鲫鱼汤等。
生产小组
简阳工厂 / 四川天科生态农业有限公司 / 四川省简阳市石盘镇
管理负责人
王锐 / 成都山之珍品农业有限公司
总负责人
肖小松 / 四川天科生态农业有限公司